飛騨高山 ケーキ カフェ ラスリーズ 桑原三恵 ( みさと )の ブログ

イチゴのロールもおいしそうですが

やはりイチゴのショートも美味しいです。

開店以来ずーっと欠かさず作り続けています。

毎日中に入れるフルーツや生地に打つポンシュを

色々変えながら作っていますが

今の時期生地に打つポンシュは、イチゴをミキサーにかけたジュースに

砂糖、リキュールにレモン汁を混ぜた物を使う事が多いです。

それだけ味をみても甘酸っぱくてとても美味しい物です。

ふんわり焼けたスポンジに生クリームと

イチゴのポンシュとイチゴは、作りながら

パフエみたいだなーとおもいます。

美味しいいちごは六月いっぱいかな

是非召し上がってみて下さいね。





ショートケーキには思いも深く

書き出すと終わりそうにないので

続きはまた今度にします。

さて今日はベーグルを今から焼き始めますので

夕方お仕事帰りには焼きたてのベーグルが店頭に並びます

是非お立ち寄りくださいませ。