飛騨高山 ケーキ カフェ ラスリーズ 桑原三恵 ( みさと )の ブログ

今日は節分、雪がやんで
お日様も出て嬉しいです。

今年も
バレンタインのチョコレートが出来上がりました。



ホワイトチョコレートに抹茶と塩柚子のガナッシュ





ドライにした苺も入った苺のチョコ
可愛いプリント付き





リンゴをコトコト煮詰めて作った
アップルキャラメル




ビターチョコにはコニャックのガナッシュ
ミルクチョコレートにはアーモンドプラリネ
サクッと美味しいパフチョコ
全6種類のトリュフが出来上がりました。

それから、パートドフリュイ、果汁を煮詰めた濃〜いゼリー菓子。
甘酸っぱくてとても贅沢なお菓子です。



お店ではバラ売りもしています。
頑張ってる自分へのご褒美にも是非❗️

名古屋の横井先生の多大な御指導のもと、心込めて美味しいチョコが出来上がりました。
是非召し上がって見て下さいね。