飛騨高山 ケーキ カフェ ラスリーズ 桑原三恵 ( みさと )の ブログ

今日のお勧めは杏仁のブラマンジェ！
杏仁の香り豊かなとろーりブラマンジェです。

杏仁・ブラマンジェの為に特別に熊谷 喜八シェフが開発した、ルクサンドの杏仁リキュールを使いました。
風味豊かなイタリア産あんずの核を使って作られた無着色のリキュールです。


季節のフルーツとキラキラゼリーをのせました。
とろーりとしたブラマンジェは
プリンとしたキラキラゼリーとフルーツが一緒に口に入ると
とても幸せな味わいになります。

杏仁のブラマンジェをなぜ食べていただきたいか、ですが

昨日、神奈川県大和市にあるフロリダという昭和レトロな喫茶店へSNSについての勉強に行ってきました。


そしてその後、教えて頂いた勝村大輔さんと奥様の友美さんに案内して頂いて中華街へ








以前から一度行ってみたかった中華街へやっといけました。
本場の中華料理はどれも美味しく、一緒に勉強に行ったうめちゃんと総勢4人で
18種類のお料理とデザート5種類美味しく頂いてきました。
もちろん杏仁豆腐も！とても幸せな味でした。

そして、皆様にも食べて頂きたくて
横浜中華街の杏仁豆腐に負けない様に、作りました！
杏仁のブラマンジェ‼️よかったら食べてみて下さいね(^^)