飛騨高山 ケーキ カフェ ラスリーズ 桑原三恵 ( みさと )の ブログ

これは、かぼちゃのベーグルの生地
とてもきれいな黄色です。
北海道かぼちゃを蒸したものを使いました。


25センチほどに伸ばして


片方をめんぼうで平らにして
輪にします


これを一時発酵させ
モラセス（糖蜜）をいれた90度ほどのお湯で、ゆで


焼き上げます。


毎週火曜日に焼きあがります。
このべーグルはゆりこさん担当です。

ゆりこさんはパン屋さんで店長さんをやりながら
ずーとパンを焼いてみえた事もあって

彼女の焼くパンはふっくら、あたたかな味わいがあります。
魔法の手のようです

ゆりこさんは料理もとても上手です
時々差し入れしてもらう
（どうしても食べたくなると、たべたいなあ、たべたいなあと小さくつぶやきます）
彼女の作るおでんは最高です！

今日も、お客様が美味しいね、
と買って行ってくださった事
おかげさまで完売した事を伝えて

来週もはりきって焼いて頂きますよ
ベーグルの種類は色々と焼いていきたいと思いますので
またお知らせ、させて頂きます。

さて今日は、

ランチにサンドイッチのお客様、
前日にお電話頂いたので、とても嬉しくて
昨晩、
たまねぎ、にんじん、レンズ豆、キャベツ、ベーコンのトマトスープ
ことこと作らせていただきました。

ケーキも召し上がって頂いて感謝の気持ちでいっぱいです
是非またお越し下さいね。

ランチの時間、キッシュにはサラダ、サービスで付きますが
前日にお電話頂ければ、サンドイッチにはことことスープ付けさせて
頂きますので、どうぞご利用下さいませ。

お電話楽しみにお待ちしております。
明日は定休日、宜しくおねがいします。