飛騨高山 ケーキ カフェ ラスリーズ 桑原三恵 ( みさと )の ブログ

  

こんにちは、ラスリーズ です。
昨夜は寒かったですね、風邪などひかれてませんか？

お日様出てきたので暖かくなりそうで
嬉しいです。

昨日、広瀬橋は鮮やかなグリーンでいいですねと言ったら
ご近所マダムにあれはエメラルドグリーンやと教えてもらいました。素敵！(^^)


さて
今日のランチのお勧めは
焼き立てハンバーグ




店で作るハンバーグはとても人気があります。みさこちゃんが丹精込めて作るハンバーグ、パン粉も手作りして、大きなボールで捏ねて作りますよ、元気が出るハンバーグ食べにきてね！


焼き上がりました！ナツメグの香りがほんのり美味しいですよ(^^)


今日はベーグルもたくさんございます。
ケーキもしっかり揃ってます。
苺のシフォン ショートもふかふかです。




エメラルドグリーンに塗り替えられた
素敵な広瀬橋を通ってラスリーズ にお越し下さいませ。皆様のお越しをお待ちしております。
  

こんばんは、皆様お仕事お疲れ様でした。


美味しいお知らせです
ベーグル焼けました


チョコチップ　シナモンロール
シナモンとバターのすごくいい香りがします(^^)




プレーンとチーズ


カボチャとくるみイチジククランベリー
塩バターパンも焼けてます。


今日は7時まで店にいます。

モンブランショート


苺のタルト



シフォン ケーキ他
ケーキも色々揃っております。

是非お立ち寄り下さいませ  

今日のお勧めケーキは
シフォン のショートケーキ

米粉を入れたシフォン は小麦粉だけで焼くシフォン より、少しもっちりして優しい味わい
に思います。



是非召し上がってみて下さいね。


今日は金曜日なのでベーグル焼いてます。

塩バターパン

今から発酵させます。



くるみ　イチジク　クランベリー
カボチャ
チーズ
プレーン

以上5種類です。

4時頃には全部焼きあがります。
お取り置きさせて頂きますのでお電話下さいませ。
0577-72-2124

  

アジフライできました。



衣も作ったので
ころもザクザク、アジの身はフワッととても美味しいアジフライになりました。タルタルソースも作ってサンドイッチにします。

パンはベーグル、フォカッチャ、
チャパタからお選び頂けます。

限定5名様です
食べに来て下さいね
家で作るとアジフライ美味しいですね(^^)  

広瀬橋開通

鮮やかなグリーンに塗り替えられてとてもきれいになりました
只今開通

青空に映えて塗り替えられた広瀬橋がきれいです。


早速通らせて頂きました
こちら側から通ったのは多分1番です、ちょっと嬉しい(^^)

便利になりますね、工事の方々お疲れ様でした。

広瀬橋通ってラスリーズ 来て下さいね。
今日の日替わりサンドイッチは
アジフライです  

こんばんは、ラスリーズ です。

今日はバースデーケーキの
ご紹介。

ミルクレープのケーキとご依頼頂きました。

ミルクレープのクリームは
生クリームとカスタードクリームを使います。季節の果物色々サンドして何重にも重ねていきます。





クレープ生地は一晩寝かせてから焼きます。
その他にも色々使って作らせて頂きますので
ご依頼は1週間前だと助かります。

その日朝焼いたクレープで作りますので
しっとり、もっちり美味しいですよ

クレープ好きの方是非お試し下さいませ。
ご注文お待ちしております。

さて、いよいよ明日の11:00からは広瀬橋が通れるようになります。シマヤへ行くのにとっても助かります。楽しみです。

では又明日、皆様お越しお待ちしております。
今日はお米のシフォン 焼きました
優しい味わいで、しっとり美味しいシフォン ケーキ是非召し上がってみて下さいね。




  

こんにちはラスリーズ です。

今日の日替わりサンドイッチは
エビとアボカド

私はこれが好きです(^^)

パンはチャパタ　フォカッチャ
ベーグル、食パンから選んで
頂けます

写真はチャパタで作った
パニーニです。




皆様のお越しお待ちしております。

さて広瀬橋は
29日土曜日、11:00 に通れるようになります。1番に通りたいな
  

こんにちはラスリーズ です
今日は暖かくなりましたね、嬉しいです

今日のお勧めケーキは
苺のショート

お客様からリクエスト頂いたので
作らせて頂きました。
ピンクの苺クリームは、どこか懐かしい味わいでさっぱり美味しいです！
召し上がってみて下さいね(^^)



アップルパイもお勧めです。





それからフォカッチャ、チャパタ焼きました。販売しておりますので
今日は焼き立て！是非召し上がってみて下さいませ。


今日は6時まで営業しております、お立ち寄り下さいませ、皆様のお越しをお待ちしております。
  

こんにちは、ラスリーズ です(^^)

冬のお勧めケーキ
と嬉しいお知らせ

たった今お買い上げ頂きました。

アップルパイ
モンブランのショートケーキ
苺のタルト
モンブランのシュークリーム
キャラメルタルト
リンゴのチーズケーキ




どれも冬に食べて頂きたいケーキです。ありがとうございます

今日は暖かくなりましたね
午後のティータイムに是非ご利用下さいませ。

それから嬉しいお知らせは



30日土曜日から広瀬橋通れるそうです
工事をしてみえる監督さんに伺ったのできっと通れます。
楽しみです。(^^)  

こんにちはラスリーズ です(^^)

今日のお勧めケーキ

ピンクの苺クリームで作った
苺のショートケーキ
苺たっぷり入ってますよ






苺のタルト
カスタードクリームも美味しい
苺のタルトも超お勧め




素敵な日曜日
午後からのティータイムに是非
ご利用下さいね(^^)  

こんにちはラスリーズ です。

チャパタ、フォカッチャ
焼きました

フォカッチャのサンドイッチ
今日のランチはきのこのオムレツサンドイッチでした。



チャパタもイタリアのパン。
チャパタで作ったサンドイッチを
パニーニというそうです。



小麦の香りがとても美味しいパンです。是非サンドイッチにして食べてみて下さいませ。
早速みさこちゃんと試食してみました、美味しくてニッコリでしたよ(^^)





只今焼き立て販売しております。
明日の朝食にお弁当に如何でしょうか？
今日は6時まで営業しております、お立ち寄り下さいませ。



  

こんにちはラスリーズ です。
今日は金曜日、ベーグルの日です。


只今ベーグル焼けました！

塩バターパン




プレーン
チーズ





フォカッチャも




今日は初めて新しいオーブンで焼きました。熱効率が良いのかポンポンととてもきれいに焼けてます



厨房改装するにあたって、設備投資など多めにお金がかかるので、少し躊躇したりしましたが、新しいオーブンとミキサーにして良かったです。生地の仕上がり、焼き上がりがきれいな上に、効率がとても良く仕事時間も短縮、何より厨房にいるのがとても楽しいです。今回は幸せなお金の使い方でしたよ

リニューアルしたキッチンで益々精進して
美味しいお菓子を作っていきたいと思います。これからも宜しくお願いします


  

こんばんは、ラスリーズ です。
皆様お仕事お疲れ様です。


今日は焼き菓子を焼きました。(^^)

寒くなると焼くのはティグレ
フィナンシェに生地チョコチップ、真ん中はチョコレートソースです。



年中通して人気なのはしょうがの
パウンドケーキ。
高知にしょうがの甘煮をたっぷりと
アーモンドの粉を使って焼くとても香ばしい
お菓子です。




これも通年焼きます、くるみが入った
ブラウニー、子供達も大好きです。



今日はバースデーケーキにと
頼まれたので、アップルパイも焼きました。



お店用にも焼いたので
明日は店にも並びます。





アップルパイには生クリームがとても良く合います。^_^

もうすぐ12月ですね
クリスマスケーキのご予約受付始めました、どうぞ宜しくお願いします。



季節のケーキ、ランチも暖かメニューをご用意して皆様のお越しをお待ちしております


  

こんにちは、ラスリーズ です
もうすぐランチに時間ですね

今日の日替わりサンドイッチは
きのこオムレツです。

パンはフォカッチャ、ベーグル
食パンからお選び頂けます。

中身は通常通り、マスタードチキン
スモークサーモン
ロースハムもございます。

熱々、チーズとろりの
クラムチャウダーのグラタンも
大人気ですよ

甘い苺がありますのでフルーツサンドイッチは苺たっぷりで

それから今日のお勧めケーキは
苺クレープショートです。




皆様のお越しお待ちしております。  

こんにちは、ラスリーズ です。

只今
フォカッチャが焼けました
明日からフォカッチャのサンドイッチにしてランチにお出します。

ランチのパンはベーグルか食パン、フォカッチャから選んで頂けます。

フォカッチャは小麦とオリーブ油と水でこねたシンプルなイタリアのパンで
さくっと歯切れの良い
食べやすいパンです。





お楽しみに  

こんにちはラスリーズ です。

今日の日替わりサンドイッチは
メンチカツ







パンは

ベーグル、角食パン
フォカッチャからお選び下さい




中身はチキン、スモークサーモン
ロースハム、今日の日替わり
メンチカツからお選び下さい。0

クラムチャウダーにグラタン
手作りハンバーグのオープンサンドイッチなど
いつものメニューもございます。

皆様のお越しお待ちしております  

こんにちは、ラスリーズ です。

アップルパイ焼けました
今日のティータイムには
是非アップルパイを


飛騨りんごで作ったアップルパイ
今日のリンゴは紅玉です。

じっくりオーブンで焼いたりんごと
キャラメルゼしたりんごがいっぱい
詰まってます。

召し上がってみて下さいね(^^)





皆様のお越しをお待ちしております。(^^)  

こんにちはラスリーズ です、皆様如何お過ごしでしょうか、ラスリーズ はキッチンの改装が終わってとても快適に仕事ができるようになりました。皆様に喜んで頂けるように美味しいケーキ作りますね(^^)

さて今日のお勧めケーキは


甘い苺のタルト
カスタードクリームと苺美味しいですよ




ほっこりとした甘味のモンブランのショートケーキ




それから
みんな大好き
苺のショートケーキ




午後のティータイムに是非ご利用下さいませ

曇ったり晴れたりの土曜日ですが
ラスリーズの後ろの岡村山に紅葉もきれいです。見に来てね〜

皆様のお越しお待ちしております。
今日は午後7時まで営業しております。  

今日は金曜日
ベーグル焼けました
お立ち寄り下さいねー

6時まで営業してます。^_^

今日はチーズベーグル
カボチャ
塩バター
プレーンの4種類です。



ちょうどチーズベーグル焼き立てに
照見窯の長倉研さんが来て下さったので、蜂蜜かけて食べて頂きました。美味しい〜っていい笑顔
ありがとうございます







今日は美味しい苺がたくさん入ったので苺たっぷりでショートケーキを
作りました。今年始めての苺ショートです、こちらも是非ご利用くださいませ



皆様のお越しをお待ちしております。
  

こんにちは、ラスリーズ です。

只今ベーグル焼き立て
お立ち寄り下さいませ。

ニューフェイスは
キャラメルりんごベーグルと
ハムチーズ
とても美味しそう
残り僅かになってます




チーズ
くるみ　イチジク　クランベリー
塩バター
カボチャ
以上6種類です。



皆様のお越しをお待ちしております。今日は8時頃まで営業してます。
遅くまでお仕事の方も是非どうぞ